godmat.net godmat.net godmat.net
Forside Frokost Lunsj Middag Kos Om oss

Du er her: Lunsj > Matmuffins > Høstmuffins

Høstmuffins

Disse saftige muffinsene kan du lage i forskjellige smaksvarianter. Server sammen med litt salat, og du har den perfekte lunsj!

8 små muffins
Høstmuffins

Ingredienser

  1. 1 dl hvetemel
  2. 1 dl grovt mel
  3. ¼ ts salt
  4. 2 egg
  5. 2 ss olje
  6. 1 ½ dl yoghurt naturell
  1. 150 g brokkoli (tilsvarer ca. to små buketter)
  2. 100 g fetaost, i terninger
  3. ½ paprika, i biter

Fremgangsmåte

  1. Sett ovnen på 200 °C.
  2. Bland sammen mel, salt, egg, olje og yoghurt til en røre.
  3. Småkok brokkolien i 2 minutter.
  4. Rør inn grovhakket brokkoli, fetaost og paprika.
  5. Fordel røren over i 8 små eller 4 store muffinsformer (gjerne i silikon).
  6. Stek muffinsene midt i ovnen i 20-25 minutter (steketiden varierer etter størrelse på muffinsene).

Tips: Muffinsene egner seg godt til å fryse ned.

Sist endret: 18.04.2012