godmat.net godmat.net godmat.net
Forside Frokost Lunsj Middag Kos Om oss

Du er her: Lunsj > Matmuffins > Skinkemuffins

Skinkemuffins

Matmuffins egner seg godt til lunsj når du får gjester. Skinkemuffins med sjampinjong og hvitløk er smaksrike og enkle å lage.

16 små muffins
Skinkemuffins

Ingredienser

  1. 2 dl hvetemel
  2. 1 dl grovt mel
  3. 1 ts bakepulver
  4. ½ ts salt
  5. 2 egg
  6. 2 ss olje
  7. 2 dl melk
  1. 1 hvitløksfedd, finhakket
  2. 5 skinkeskiver, i biter
  3. 2 middels store sjampinjonger, finhakket
  4. 1 ts Provence-krydder

Fremgangsmåte

  1. Sett ovnen på 200 °C.
  2. Bland sammen mel, bakepulver og salt i en bolle.
  3. Visp sammen egg, olje og melk. Rør blandingen sammen med de tørre ingrediensene.
  4. Bland inn hvitløk, skinke, sjampinjong og krydder.
  5. Fordel røren i ca. 16 små, eller 10 store, muffinsformer. Fyll formene 2/3 fulle.
  6. Stek muffinsene midt i ovnen i 20-25 minutter. Avkjøl på rist.

Tips: Dersom det blir igjen rester: Frys ned og ta med som matpakke når du ønsker.

Sist endret: 13.06.2012