godmat.net godmat.net godmat.net
Forside Frokost Lunsj Middag Kos Om oss

Du er her: Lunsj > Suppe > Tomatsuppe med scampi

Tomatsuppe med scampi

Hjemmelaget tomatsuppe er enkelt å lage og smaker mye bedre enn posesuppe. Denne varianten er tilsatt scampi – bon appétit!

Én-to personer
Tomatsuppe med scampi

Ingredienser

  1. 1 liten løk, i biter
  2. 1 fedd hvitløk, finhakket
  3. ½ chili, finhakket
  4. 1 tomat, i biter
  5. ¼ rød paprika, i biter
  6. 3 dl vann
  7. 2 ss flytende hønsebuljong (eller 1 buljongterning)
  8. 1 boks hermetisk tomat
  9. 10 blader fersk basilikum, grovhakket
  10. 1 ss mager kesam
  11. 100 g kokt scampi

Fremgangsmåte

  1. Varm litt olje eller margaring i en kasserolle.
  2. Tilsett løk, hvitløk og chili. Stek til løken er blank.
  3. Tilsett tomat og paprika, og la dette surre i 2 minutter.
  4. Tilsett vann, buljong, hermetisk tomat, basilikum og kesam, og la suppen koke i ca. 20 minutter.
  5. Tilsett scampi før du trekker kasserollen av stekeplaten. La trekke i 2-3 minutter, og server med grovt brød og smør.

Tips: Du kan gjerne tilsette kokt egg, makaroni, skinke, krutonger, parmesan eller annet godt!

Sist endret: 01.05.2012